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从沙拉树到“烤肉圈”,节日美食潮流是不是有些过头了?

放大字体  缩小字体 2024-05-29 20:47  浏览次数:8 来源:本站编辑    

一位美食达人在圣诞树形状的长叶莴苣顶部放置了一颗奶酪之星。

背景中,玛丽亚·凯莉(Mariah Carey)用她的年度号召号召所有的假日爱好者行动起来,随着她的圣诞颂歌开始响起,她高唱着“是时候了!”这位网红眼睛闪闪发光,从一个挤压瓶中喷出蓝奶酪沙拉酱,做成十字形,看起来像一个花环。

配文写道:“这个节日,每个人都需要一份美味的沙拉!所以为什么不让它充满节日气氛呢?”

仅在Instagram上,这段视频就有540万的浏览量,足以说明节日美食板的吸引力。鹰嘴豆泥花环、特色圣诞老人和直立的零食圣诞树在Instagram、Pinterest和TikTok上被发布和分享。在TikTok上,有关“圣诞熟食板”的视频迄今已获得2090万次观看。

A screenshot displaying video thumbnails of Christmas-themed food boards on TikTok.

《每日邮报》称,“奶油蛋糕板”是今年最流行的圣诞礼物;《嘉人》杂志称,“字符花圈”是最新的食品;英国《杂货商》杂志称,“美味分享板”是食品零售商今年最流行的圣诞趋势之一。甚至还有烤肉小屋或肉屋,因为为什么要停在姜饼屋呢?

如果你不能只选择一个,那么你很幸运,因为在TikTok热门视频中,关于圣诞董事会派对或“带董事会之夜”的观看量也有1.229亿次,每个客人都带着自己不同主题的董事会。

看起来像圣诞主题的可共享零食并不一定是新的(想想姜饼屋),臭名昭著的黄油板从去年开始流行。但哈利法克斯达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois说,今年的热潮可能与高食品价格有关。

他说,董事会可以共享,这比吃饭更经济。出于同样的原因,查理布瓦认为今年的家常便饭也会更受欢迎。

“托管非常昂贵,”他说。“在招待朋友和家人时,人们总是在寻找既实惠又富有想象力的想法。”

是否有人越界了?

这些视频的一些评论讲述了一个不那么热情的故事。

一些人指出,似乎很难保持食物的温度(想想早午餐板上的鸡蛋),把饼干蘸在一块奶油酱上似乎是一种快速而简单的传播细菌的方式,有些板——尤其是装满特色奶酪和肉类的大型熟食板——实际上制作起来相当昂贵。

“这很可爱,但不实用。很难吃,”一位观众在Instagram上的沙拉树下写道。另一位网友写道:“难道所有的东西都要拍成电视剧吗?”

一名女性在一段关于奶油蛋糕板的反应视频中问道:“我们是否把蛋糕板的趋势走得太远了?”“一想到要清理沾满油腻黄油或粘霜的板子,我的眼睛就会抽动。”

“我认为,最让我烦恼的是,这一切似乎都是为了作秀,”一位作家去年在《美食与美酒》(Food and Wine)杂志上揶揄黄油板。“看在上帝的份上,请用盘子、餐巾或你的手来捕捉这一刻,不要伸手去拿手机。”

Charlebois说,一些展板和显示屏更多的是为了展示而不是实用性,但这并不意味着这种趋势很快就会消失。他解释说,对于年轻一代来说,TikTok是一本新的食谱,很多人从社交媒体上汲取灵感和灵感。

查理布瓦说:“事情有时会变得过火,这不是双关语。”

商店和食品制造商正在寻求利用这些潜在的受众,其中单个楔形沙拉圣诞树的浏览量为540万。他补充说,这一切都是视觉上的。

“整个想法就是尽可能多地接触人们的手机和屏幕。”


如何像专业人士一样建立一个特色板

6年前舞会0:25你会想把它收藏起来,准备下一次盛大的舞会。

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